ಪ್ರವಾಸದ ವೇಳೆ
ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾದ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆ ಹಾಗೂ ತಿಂಡಿ ರೆಸಿಪಿಗಳು, , ಮತ್ತು , ವಿಷೇಷವಾಗಿ ದೂರದ ರಸ್ತೆ ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡುವಾಗ , ಟ್ರೆಕಿಂಗ್
ಅಥವಾ ಹಾಸ್ಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವಾಗ, ಹಸಿವು ನೀಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಸರ ಕಳೆಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿವೆ:
1. ಥೆಪ್ಲಾ
(ಗುಜರಾತಿ ಚಪಾತಿ)
ಥೆಪ್ಲಾ, ಗುಜರಾತ್
ಕಡೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುವ ಈ ಚಪಾತಿಯು ಜಾಸ್ತಿ ದಿನ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ,
ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳಾಗದು, ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಂತ್ಯೆ ಸೊಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಪಾಲಕ್), ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು.
ಒಂದಿಷ್ಟು ಚಪಾತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಬಾಕ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಯಾಷೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ
ಸಾಗಿಸಿದರೆ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
2. ಪೊಹಾ
(ಅವಲಕ್ಕಿ) ಮಿಕ್ಸ್ (ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ)
ಪ್ರಯಾಣದ
ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಹಗುರ, ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:- ಅವಲಕ್ಕಿ, ಶೆಂಗಾ, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು, ಒಣ ಮಸಾಲೆ.
ತಯಾರಿ:- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿದು, ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಮಾ
ಡ್ರೈ ಮಿಕ್ಸ್
ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು
ಬಿಸಿ ನೀರು ಹಾಕಿದರೆ ಕೇವಲ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ
ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:- ರವೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು, ಗೋಡಂಬಿ, ಒಣ ಮಸಾಲೆ.
ತಯಾರಿ:- ಹುರಿದು ಜಿಪ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪುಳಿಯೋಗರೆ
(ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಅನ್ನ ಮಿಕ್ಸ್)
ಹುಳಿ ಖಾರದಿಂದ
ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ
ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಬೆಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆ, ಶೆಂಗಾ.
ತಯಾರಿ: ಮಿಕ್ಸ್ ಕೊಂಡೊಯ್ದು, ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು.
5. ಶೆಂಗಾ
ಚಟ್ನಿಪುಡಿ / ಇಡ್ಲಿ ಪೊಡಿ
ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಚಪಾತಿ, ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆ: ಎಣ್ಣೆ/ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
6. ಸ್ಟಫ್ಡ್
ಪರೋಟಾ (ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ)
ವಿಧಗಳು: ಆಲೂ, ಗೋಭಿ, ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಸತ್ತು.
ಉಳಿಸುವುದು: ಫಾಯ್ಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ – 1–2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ ಇಲ್ಲದೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
7. ಚಿವ್ಡಾ
(ಒಣ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಿಕ್ಸ್)
ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವ, ಹಗುರ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಚಂದದ ಆಯ್ಕೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅವಲಕ್ಕಿ, ಶೆಂಗಾ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕರಿಬೇವು, ಅರಿಶಿನ.
8. ಖಾಕ್ರಾ
+ ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಮೊಸರು ಪೌಡರ್
ಸಂಯೋಜನೆ: ಖಾಕ್ರಾ ಕೊಂಡೊಯ್ದು, ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಮೊಸರು
ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ತಕ್ಷಣ ಭೋಜನ ಸಿದ್ದವಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮೆಥಿ
ಮುತ್ತಿಯಾ ಅಥವಾ ಡೋಕ್ಲಾ (ಒಣ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್)
ಏಕೆ: ಹಗುರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧ, ತಂಪಾದಾಗಲೂ ರುಚಿಕರ.
ಉಳಿಕೆ: ಏರ್ ಟೈಟ್ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
10. ಮಸಾಲೆ
ಓಟ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು
ಏಕೆ: ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾಗುವ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬಹುಪಾಲು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ
ಲಭ್ಯ.
ಟಿಪ್: ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು.
ಇದು ನಿಮ್ಮ
5 ದಿನಗಳ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪ್ರವಾಸದ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗೆ ಒಂದಷ್ಟು ಸುಲಭ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು:
🌴 5 ದಿನಗಳ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ ಪ್ರವಾಸ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ
🔹 ದಿನ 1 – ಪ್ರಯಾಣದ ಆರಂಭ
ಬೆಳಗ್ಗೆ
ಉಪಾಹಾರ:
- ಎಂಟಿಆರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಮಾ ಅಥವಾ ಪೊಹಾ (ಬಿಸಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು)
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ (ಬ್ರು ಅಥವಾ ನೆಸ್ಕೆಫೆ ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಸೇಷೆಟ್ಸ್)
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ
ಭೋಜನ:
- ಥೆಪ್ಲಾ + ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
- ಮೊಸರು ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬಟರ್ಮಿಲ್ಕ್ ಟೆಟ್ರಾ ಪ್ಯಾಕ್
ರಾತ್ರಿ
ಭೋಜನ:
- ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ಅನ್ನ (ಪುಳಿಯೋಗರೆ ಮಿಕ್ಸ್ + ಸ್ಥಳೀಯ ಮೆಸ್ನ ಅಕ್ಕಿ)
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್
ಸ್ನ್ಯಾಕ್:
ಶೆಂಗಾ ಅಥವಾ ಸುಂದಲ್ (ಸ್ಥಳೀಯ
ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ)
🔹 ದಿನ 2 – ಕರಾವಳಿ ಸವಾರಿ / ಹೈಕಿಂಗ್ ದಿನ
ಬೆಳಗ್ಗೆ
ಉಪಾಹಾರ:
- ಇಡ್ಲಿ ಪೊಡಿ + ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತರಿಸಿದ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ರವಾ ಇಡ್ಲಿ
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಎಳನೀರು
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ
ಭೋಜನ:
- ಖಾಖ್ರಾ + ಶೆಂಗಾ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ + ಮೊಸರು
- ಪಾಪಡ್
ರಾತ್ರಿ
ಭೋಜನ:
- ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ನಿಂಬೆ ಶೇವಾಯಿ (ಬಿಸಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು)
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಖರೀದಿ) ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್
ಸ್ನ್ಯಾಕ್:
ಚಿವ್ಡಾ / ಮೂರಕು / ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣು
🔹 ದಿನ 3 – ಹಿಲ್ಲ್ ಸ್ಟೇಶನ್ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಮಾರ್ಗ
ಬೆಳಗ್ಗೆ
ಉಪಾಹಾರ:
- ಮಸಾಲೆ ಓಟ್ಸ್ (ಬಿಸಿ ನೀರು + ಓಟ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್)
- ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ
ಭೋಜನ:
- ಸ್ಥಳೀಯ ಹೋಟೆಲ್ನಿಂದ ತರಿಸಿದ ವೆಜ್ ಬಿರಿಯಾನಿ (ಕೋಲಾಪ್ಸಿಬಲ್ ಟಿಫಿನ್ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ)
- ರೈತಾ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾಕ್
ರಾತ್ರಿ
ಭೋಜನ:
- ಸತ್ತು ಪರೋಟಾ (ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ) + ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
- ಮಿಕ್ಸ್ ನಟ್ ಟ್ರೇಲ್
ಸ್ನ್ಯಾಕ್:
ಮೈಸೂರು ಪಾಕ್ / ಡ್ರೈ
ಫ್ರೂಟ್
ಲಡ್ಡು
🔹 ದಿನ 4 – ದೇವಾಲಯ ನಗರ ಅಥವಾ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸ್ಥಳ
ಬೆಳಗ್ಗೆ
ಉಪಾಹಾರ:
- ರವಾ ಕೇಸರಿ + ಪೊಂಗಲ್ (ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ಮಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ)
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ
ಭೋಜನ:
- ಅನ್ನ + ಎಂಟಿಆರ್ ಬಿಸಿಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ರೆಡಿ ಕರ್ಡ್ ರೈಸ್
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
ರಾತ್ರಿ
ಭೋಜನ:
- ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ದೋಸೆ (ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಉಪಯೋಗಿಸಿ) + ಚಟ್ನಿ ಪೊಡಿ
- ಹಪ್ಪಳ
ಸ್ನ್ಯಾಕ್:
ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಲ್ವಾ
🔹 ದಿನ 5 – ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅಥವಾ ಮರಳುವ ದಿನ
ಬೆಳಗ್ಗೆ
ಉಪಾಹಾರ:
- ಉಳಿದ ಥೆಪ್ಲಾ + ಶೆಂಗಾ ಪೊಡಿ
- ಹಣ್ಣು
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ
ಭೋಜನ:
- ಮೊಸರು ಅನ್ನ (ಹೋಟೆಲ್ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ಸ್ಟೇನಿಂದ) + ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
- ಹಪ್ಪಳ
ರಾತ್ರಿ
ಭೋಜನ:
- ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಸೂಪ್ + ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್
- ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹರ್ಬಲ್ ಟೀ
ಸ್ನ್ಯಾಕ್:
ಸುಂದಲ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದಕಾಳು
🧳 ಪ್ರಯಾಣ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು
ತಯಾರಿ
ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಸ್ತುಗಳು:
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಇಮರ್ಷನ್ ಹೀಟರ್
- ಉಕ್ಕಿನ ಅಥವಾ ಕೊಲ್ಯಾಪ್ಸಿಬಲ್ ಬೌಲ್ + ಚಮಚ
- ಡ್ರೈ ಮಿಕ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು
- ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಮೊಸರು / ಚಹಾ / ಕಾಫಿ ಸೇಷೆಟ್ಗಳು
- ಮರುಬಳಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಡಬ್ಬಿ
- ವೆಟ್ ವೈಪ್ಸ್, ಟಿಷ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು
ಒಂದು
ದಿನದ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು:
✅ ಸಾಗಿಸಲು
ಸುಲಭ
✅
ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳಾಗದು
✅
ಆರಾಮವಾಗಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದದು
✅
ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೂ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುವಂತಹ
🥪 ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ (ಪ್ರಯಾಣದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ವೇಳೆ)
ಅಡುಗೆ:
ಥೆಪ್ಲಾ + ಶೆಂಗಾ ಚಟ್ನಿಪುಡಿ
ಏಕೆ: ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಇಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗಲೇ
ತಿನ್ನಬಹುದು,
ಜೊತೆಗೆ ಒಣ
ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಟ್ನಿಪುಡಿ ಡಬ್ಬಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸ್ಯಾಶೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ
🥗 ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಭೋಜನ (ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಸಂದರ್ಭ)
ಅಡುಗೆ:
ಪುಳಿಯೋಗರೆ (ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಅನ್ನ)
ಏಕೆ: ಮರುಬಿಸಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ
ಹಾಳಾಗದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಚಿಪ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
🧁 ಸಂಜೆಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ (ಮರಳುವ ವೇಳೆ)
ಅಡುಗೆ:
ಚಿವ್ಡಾ ಅಥವಾ ಮೆಥಿ ಮುಠಿಯಾ
ಏಕೆ: ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವ, ಹಗುರವಾಗಿದ್ದು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತ
☕ ಪಾನೀಯಗಳು:
- ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಕಾಫಿ / ಚಹಾ ಸ್ಯಾಶೆಟ್ಗಳು
- ತೆಂಗಿನನೀರು (ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ) ಅಥವಾ ಓಆರ್ಎಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು – ದಾಹ ನೀಗಿಸಲು
✅ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು:
- ಥೆಪ್ಲಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಫಾಯ್ಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಗ್ರತೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
- ಚಿಕ್ಕ ಉಕ್ಕಿನ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿರಿ
- ವೆಟ್ ವೈಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟಿಶ್ಯೂಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇಡಿ
- ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏರ್ಟೈಟ್ ಡಬ್ಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಿ
ಧನ್ಯವಾದಗಳು…....🌷🌷🌷🌷
ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು