"ಒಂದು ವಾರದ ಆರೋಗ್ಯವೆಲ್ಲಾ ಒಂದು ದಿನದ ಸಿದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ!" 🥗 "ವಾರದ ಪ್ರಾರಂಭ – ತಟ್ಟೆಗೆ ತಯಾರಿ ಶುರು!" 🍱

 

🗓️ ವಾರದ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ

🌱 ಶಾಕಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ

🍽️ ಊಟ / ಭೋಜನ:

ದಿನ 1-2: ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್ + ಜೀರಿಗೆ ಅನ್ನ + ಮೊಸರು
ದಿನ 3-4: ತರಕಾರಿ ಸಾಂಬಾರ್ + ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ / ಅನ್ನ
ದಿನ 5-6: ಚೋಲೆ ಮಸಾಲೆ + ಚಪಾತಿ
ದಿನ 7: ಉಳಿದ ಆಹಾರದ ಉಪಯೋಗ (ಪನೀರ್ ಭುರ್ಜಿ / ಸ್ಟಫ್ ಪರಾಠಾ)

🍽️ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್:

• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವಲಕ್ಕಿ (ಪೋಹಾ)
• ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು + ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ
• ಓವರ್‌ನೈಟ್ ನೆನೆಸಿದ ಓಟ್ಸ್ (ತಕ್ಷಣದ ಆಯ್ಕೆ)

---

🛒 ಖರೀದಿ ಪಟ್ಟಿ (ಶಾಕಾಹಾರಿ):

ತರಕಾರಿಗಳು:

• ಪಾಲಕ್ (ಸೊಪ್ಪು) – 2 ಕಟ್ಟು
• ಟೊಮೇಟೊ – ½ ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ – ½ ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ – ತಲಾ ½ ಕೆಜಿ
• ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಅವಶ್ಯಕ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

• ಪನೀರ್ – 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚೋಲೆ  – 250 ಗ್ರಾಂ
• ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ – 500 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ – 2 ಕೆಜಿ
• ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು – 500 ಗ್ರಾಂ
• ಅವಲಕ್ಕಿ – 500 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ – 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು – 1 ಕೆಜಿ
• ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಜೀರಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಇಂಗು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲೆ, ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ

ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್ (Palak Paneer)

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

• ಪಾಲಕ್ (ಸೊಪ್ಪು) – 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ
• ಪನೀರ್ – 200 ಗ್ರಾಂ (ಚೂರಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಹಸಿ ಮೆಣಸು – 2
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 2 ಹಿಡಿ
• ಜೀರಿಗೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ – 1 (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಟೊಮೇಟೊ – 1 (ಚೂರು ಚೂರಾಗಿಸಿ)
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಹಸಿರು ಧನಿಯಾ – ಸ್ವಲ್ಪ
• ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
• ಹಳದಿ ಪುಡಿ – ¼ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• ಗರಂ ಮಸಾಲಾ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾಲಕ್ ತಯಾರಿ: ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, 2 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾದ  ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡು.
2. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಜೀರಿಗೆ ಸಿಡಿದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಬಾಡಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಂಗಾರದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೇಟೊ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಈಗ ಅರಿಶಿನದ ಪುಡಿ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡು.
5. ಪಾಲಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಪನೀರ್ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕೊನೆಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಕೊಡಿ.
8. ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ!

---

ಜೀರಿಗೆ ಅನ್ನ (Jeera Rice)

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

• ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ – 1 ಕಪ್
• ಜೀರಿಗೆ – 1.5 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• ಹಸಿಮೆಣಸು – 2 (ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ನೀರು – 1¾ ಕಪ್
• ಹಸಿರು ಧನಿಯಾ – ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಿಂಪಡಿಸಲು)

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಿಡಿಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಸಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಡಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಗಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸು.
7. ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

---

ಸಲಹೆ:

• ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್‌ಗೆ ಲಘು ರುಚಿ ಬರಲಿ ಅಂತ ಇಂಗು (hing) ಸಣ್ಣಚಿಟಿಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.
• ಜೀರಿಗೆ ಅನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಲವಂಗ-ಏಲಕ್ಕಿ ಹಾಕಬಹುದು (ಐಚ್ಛಿಕ).

 

ತರಕಾರಿ ಸಾಂಬಾರ್ (Vegetable Sambar)

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

• ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ (Toor Dal) – ½ ಕಪ್
• ಬೇಳೆ ಬೇಯಿಸಲು  ನೀರು – 2 ಕಪ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ (ಹೂಕೋಸು, ಸೋರೆಕಾಯಿ, ಬದನೆಕಾಯಿ, , ಹೀರೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್...) – ಒಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್
• ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಟೊಮಾಟೊ) – 1 (ಚೂರು)
• ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು (Tamarind) – ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರದ ಗಟ್ಟಿ ಅಥವಾ 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಪೇಸ್ಟ್
• ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 3 ಕೊತ್ತುಎಸಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಜೀರಿಗೆ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಬೇವು – 1 ತೊಪ್ಪಲು
• ಹಸಿಮೆಣಸು – 2
• ಎಣ್ಣೆ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (Coriander leaves) – ಸಿಂಪಡಿಸಲು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ತೊಗರಿ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 3-4 ಸೀಟಿ ಕೂಗಿಸಿ  ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೇರೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಳೆಯನ್ನು  ಬೇಯಿಸಿದ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮಾಟೊ ಚೂರು, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ  (ಹುಳಿಯಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ), ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಚೆಕ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು ಪುಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಹಸಿಮೆಣಸು, ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ  ಮಾಡಿ ಸಾಂಬಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ.
7. ಕೊನೆಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪು  ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

---

ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ (Ragi Mudde)

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

• ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಕಪ್
• ನೀರು – 2.5 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು – ¼ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಹದವಾಗಿ ಕುದಿಯಲಿ.
3. ನೀರು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು  ಮೇಲಿಂದಲೇ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆ 2 ನಿಮಿಷ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ಒಂದು  ಕೋಲಿನಿಂದ ಆಳವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿ ಹದವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಂಟು ಕಟ್ಟದಂತೆ  ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
5. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ  ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸು.
6. ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗಲೇ  ಕೈಯನ್ನು ತೀರಾ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್‌ ಸಹಾಯದಿಂದ  ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ ಕಲಿಸಿ ಬೃಹತ್ ಗೋಲದ ರೂಪಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ.

---

ಟಿಪ್:

• ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಲ್ಲೇ ಮುದ್ದೆ ಕಟ್ಟಿದರೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಸಾಂಬಾರ್‌ಗೆ ಕೊನೆಗೆ ಚಿಟಿಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ

 

ಚೋಲೆ ಮಸಾಲೆ (Chole Masala)

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

•  ಹುರಳಿ (ಚೋಲೆ / ಸಂಡಿಗೆ ಕಾಳು) – 1 ಕಪ್ (ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿಟ್ಟದ್ದು)
• ಈರುಳ್ಳಿ – 2 (ಹೆಚ್ಚಿದ್ದ)
• ಟೊಮೇಟೋ – 2 (ಚೂರು ಮಾಡಿ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 4
• ಅದ್ರಕ್ (ಆಲೇಸು) – 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡು
• ಹಸಿಮೆಣಸು – 1
• ಚೋಲೆ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ + ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ)
• ಹಳದಿ ಪುಡಿ – ¼ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಚೂರ್ ಪುಡಿ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸಿಂಪಡಿಸಲು
•  ಪಲಾವ್‌ ಎಲೆ, ಲವಂಗ, ಜಾಕಾಯಿ – ಸ್ವಲ್ಪ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ನೆನೆಸಿದ ಚೋಲೆಗಳನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 4-5 ಸೀಟಿ ಕೂಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಪ್ಪು ಬರುವಷ್ಟು ಬೇಯಬೇಕು).
2. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಪಲಾವ್‌ ಎಲೆ, ಲವಂಗ ಹಾಕಿ ಸಿಡಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ  ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಬಾಡಿಸಿ.
4. ಬಂಗಾರದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೇಟೋ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಚೋಲೆ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೋಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಮೃದು ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
7. ಕೊನೆಗೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಚೂರ್ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ  ಅಲಂಕರಿಸಿ.

---

ಚಪಾತಿ (Chapati)

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

• ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು – 2 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು – ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತಲು
• ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ – ಐಚ್ಛಿಕ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಲಸಿ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹದವಾದ, ತಿರುಗಿಸಿ ಹಿಂಡಿ 20 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿಡಿ (ಇದು ಚಪಾತಿ ಮೃದುವಾಗಲು ಸಹಾಯಮಾಡುತ್ತದೆ).
3. ನೆನೆಯಲು ಬಿಟ್ಟ  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಟ್ಟಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚಪಾತಿ ತಯಾರಿಸು.
4. ಬಿಸಿ ತವಾದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು  ಬರುವಂತೆ ಬೇಯಿಸು.
5. ಬೇಕಾದರೆ ತುಪ್ಪ ಸವರಬಹುದು ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ.

---

ಚಿಕ್ಕ ಟಿಪ್ಸ್:

• ಚೋಲೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಬರಬೇಕೆಂದರೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್ ಹಾಕಬಹುದು (ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಖಾರದ ಸುಗ್ಗಂಧ ಇರುತ್ತದೆ).
• ಚಪಾತಿಗೆ ಹಿಂಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ/ತುಪ್ಪ ಬಳಸಿ ಹಿತ್ತಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

---

ರೆಡಿ ಆದಮೇಲೆ, ಬಿಸಿಯ ಬಿಸಿಯ ಚಪಾತಿ ಜೊತೆ ಚೋಲೆ ತಿನ್ನೋದು next level satisfaction ಇರುತ್ತದೆ! 😋

 

---

 

ಧನ್ಯವಾದಗಳು.......🌷🌷🌷